А тут...
Короче, я решил испечь хлеба. Ни в хлебопечке, ни в мультиварке, а постаринке, как в старину - в печи. Ну, не в печи, конечно, а в духовке, но тем не менее.
Правда, я дал поправку самому себе на свою безалаберность, и решил дюже не заморачиваться - всякие там опары, вымешивания, энто все не для меня, и я воспользовался благами цивилизации -уже готовой смесью для выпечки хлеба, правда с отрубями, но для меня это было не принципиально, потому что я делал хлеб не для того, чтобы его просто есть. Была у меня одна идея.
Итак, я взял Смесь для выпечки хлеба - 500 гр., сухие дрожжи - 7 гр. (1 чайная ложка, как выяснилось), теплая вода - чуть больше стакана, грамм 280, примерно.
Собственно, сам рецепт был написан на пачке со смесью, потому, особого ума, надо полагать, для приготовления хлеба и не нужно.
Смесь перемешиваем с дрожжами и водой. Хорошо перемешиваем.
Перемешав, оставляем тесто в покое на пол часа под полотенцем.
А через пол часа делим тесто на нужное количество частей (в общей сложности, должно получиться 750 грамм хлеба) и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень, на котором, собственно, мы и будем выпекать хлеб.
Тесто особо не поднимается, так, слегка, но я этого и не ждал. На противне тесто еще оставляем минут 30-45.И только после этого ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку. На пачке смеси написано, что печь нужно от 20 до 45 минут. Ну, тут видимо, играет роль размер и объем изделия - булочки пекуться или одна буханка. За себя скажу, что мои хлебцы пеклись 45 минут. Я их никакими яйцами не смазывал, так что получилось, как получилось. В принципе, не плохо. Правда низ несколько пригорел и прижарился к противню, поэтому нижняя корка порвалась.
Нов целом, получилось очень не плохо. Ну, как для хлеба с отрубями. Хотя и не могу отрицать, что несколько "комом".
Вот такой вот первый опыт.
