Зашёл, представился:
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Рыть:

Бложики

Сериал "Рэй Донован" / "Ray Donovan" (на примере 4-го сезона)


вот, ещё один сериал, который я с удовольствием смотрю, по мере его выхода.

Читать подробнее...

Сигирия. Алчность и похоть как двигатели искусства.

В доисторические времена здесь бушевал вулкан, извергая на свет божий непереваренные земными недрами запасы магмы.. Вулкан постепенно остыл, потух и развалился. Застывшая лава образовала причудливой форму скалу с плоской, как стол вершиной. В V веке  здесь снова забушевали страсти - только уже не природные, а человеческие.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Блины жемайчю/Žemaičių blynai (Литовская кухня)

Говорить о своей любви к блюдам из картошки, думаю, уже нет смысла, я и так об этом писал уже не раз, а поэтому я в постоянном поиске новых рецептов. Кроме этого мне нравится Литовская кухня, и ее я тоже по мере сил изучаю. И вот я встретил еще один понравившийся мне рецепт. Нечто подобное из литовской кухни я уже готовил. То были кедайняйские блины, это же жемайтские блины (или блины по-жемайтийски, или проще блины жемайчю/Žemaičių blynai). В чем-то эти рецепты схожи, но в кедайняйских блинах, как и в белорусских колдунах, используется сырая картошка, а в жемайтских – отваренная в мундире. Это больше похоже на зразы, но там используется просто отварная картошка или пюре, а это уже совсем другой коленкор. Есть и другие отличия, но о них позже.


[I]
Поэтому я все-таки решил приготовить эти блины.

Читать подробнее...

Абхазия. Новый Афон. 2016. флора-фауна


флора-фауна в Абхазии, как видели её мы.

Читать подробнее...

По улицам слона водили...

У многих людей с раннего детства проявляется навязчивое стремление покататься на всякой интересной животинке, которая попадется в поле зрения и при этом хотя бы приблизительно подходит для катания по весо-ростовым параметрам. Кажется, среди тех из моих знакомых, которые выросли в сельской местности, нет ни одного, кто избежал бы искушения хотя бы раз взобраться верхом на свинью. Сам я в свое ранее детство пытался впрячь в санки лохматую и дурную дворовую псину и до сих пор не могу забыть тех эмоций, которые тогда испытал (псина, наверно, тоже вспоминает об этом в стране вечных сахарных костей). Надо полагать, тут сказывается древний инстинкт, благодаря которому наши первобытные предки открыли и приручили ряд полезных зверушек. В том числе и слонов.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Корюшка жареная

Я, конечно, больше всего экспериментирую с приготовлением закусок к пиву, но иногда закуски получаются универсальные – хош к пиву, хош к водке, хош к вину… Да, хоть с чаем! И в этот раз получилось так же.
Но покупал я корюшку именно как закуску, помня о том, какова она вяленая. Мне, конечно, не угнаться за спецами с Дальнего Востока, да и рыба у нас такая в Черном море не водится. А вот на базаре, бывает, попадается. Так и в этот раз, мне на глаза попалась красивая корюшка, не чета той, которую я покупал (говорят, та была балтийская, не знаю), но эта вполне тянет на океанскую.
Короче, решил я корюшку пожарить.

[I]
Я вообще люблю жареную рыбу, как крупную, так и мелкую, вплоть до биточков из тюльки. В принципе, конечно, корюшку можно было пожарить по принципу того, как жарится мойва – они и по размерам примерно похожи, но я все равно заглянул в интернеты, и там нашел рецепт, который больше походил на то, как я жарил ставридку или бычка – в яйце и сухарях.
Расскажу все по порядку.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Крылышки бон-бон

Я уже готовил куриные руки, и на сковородке, и на гриль-газе, да и копченый крылышки под пиво – самое то, и я часто их покупаю последнее время, но часто хочется разнообразить свое закусочное меню, и тогда я ищу новые рецепты с уже любимыми продуктами.
Так вышло и в этот раз.
Я купил килограмм куриных рук, но приготовить их решил не традиционно, пожарив на сковороде, а запечь по рецепту подсмотренному на канале Ирины Хлебниковой, который я часто посматриваю.

[I]
Итак, куриные крылышки бон-бон.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Перец сладкий фаршированный квашеный

А сегодня я дам рецепт простой и довольно быстрой квашеной закуски. Ну, как быстрой – дня 3-4 подождать придется, но все же это не недели ожидания! А еще он несколько необычен. Я встречал это блюдо уже, но готовил его впервые, да и получилось все спонтанно.
Пошли мы с женой на базар. Правда, пошли уже в свинячий голос, и торговцев было уже всего ничего, но мне на глаза попался мужичек торговавший сладким перцем, и, что характерно, помимо перца нормального размера, была у него и мелюзга – сантиметров по пять в длину.
Раз я прошел мимо него, другой, а потом прикинул известный орган к носу, и решив, что 20 центов не деньги, таки купил этого самого перца, лично выбирая самые ровные экземпляры. Вышло, правда, ажно на 30 центов! Ужос!
Но, есть один нюанс – домашние сладкий перец практически не едят, а жена так и вовсе запах его редко когда переносит. А я ем. Не скажу, что фанат, но люблю его в лечо, или в салате каком-то. Ну, и фаршированный перец, конечно. Фаршированный перец дома все едят, правда, сам перец в сторонку откладывают. Впрочем, и я в детстве так делал, так что меня этим не удивить.

[I]
Но фаршировать такой мелкий перец… причем сам перец выбросится… не, на это я пойтить не мог!
И вот именно тогда я вспомнил, что видал и едал перец фаршированный, но консервированный. Вот этот вариант для такого мелкого перца – самое то! Впрочем, возиться с банками не хотелось, и я копнул в интернетах глубжее, и нарыл-таки рецепт простой и эффективный – перец, фаршированный овощами, квашеный.

Читать подробнее...

Абхазия. Новый Афон. 2016. природно-рукотворные красОты


про природные & рукотворные красОты абхазского Нового Афона.

Читать подробнее...

Алюминиевые кружки


Вот такая вот кружка ждет меня сейчас на почте, хотя, вполне возможно, жена уже забрала посылку. Это, конечно, не пивная кружка, но из нее можно многое пить, например, вино. А этот продукт, домашнего производства тоже имеется у меня в наличии. Хотя, скорее всего, я буду пить из нее чай, таская эту кружку с собой, на всяческие мероприятия. Впрочем, на всяческих мероприятиях, обычно до чая дело не доходит. А вот до пива, вина, водки и коньяка - вполне. В общем, поживем увидим, как я ее юзать буду.


[I]Ну, а сейчас я немного поведаю о сестрах моей кружки.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Колбаса домашняя

У меня уже есть некоторый опыт в приготовлении колбас. Так, например, я готовил купаты, сардельки, печеночную и ливерную колбаски, ведарай, а без оболочки делал мититеи, но при всей схожести, это не колбасы в том смысле, который обычно вкладывают в это понятие. И я настроился на готовку колбас. Давно настроился.
А тут, как раз, прикупил кишок и всяческих мясных обрезков, стало быть, все складывалось удачно. А кроме этого, у меня появилось главное – немного свободного времени!
Конечно, все рекомендуют на колбасы брать не обрезки мяса, а мясо, причем, чем лучше мясо, тем вкуснее получится колбаса! Все это я понимаю, но тогда мне на глаза попали вполне приличные обрезки, часто именуемые «гуляшом». Хотя, если быть честным, обрезки были довольно жирные. Не то, чтобы я был против жира в колбасе, отнюдь, но всего должно быть в меру, а я в часть колбасы добавил еще нарезанного сала. Под водочку, оно самое то, но как для ежедневного употребления – жирновато, все ж таки.

[I]
И, тем не менее, стоит рассказать уже о том, что и как я делал.

Читать подробнее...

Пещерный храм


.
На четвертый день пребывания на Цейлоне мне уже изрядно поднадоели храмы. Но ничего другого здесь не показывают, потому что, кажется, ничего другого и нет. Правда, храмы каждый раз не то чтобы совсем новые и на предыдущие не похожие, но с какой-то задекларированной изюминкой.

Сегодня с утра нас повезут в пещерный храм Дамбулла. Располагается он на высоте трехсот с гаком метров, взбираться туда пришлось пешком. Впрочем, к вечеру предстоял еще один подъем - на скалу Сигирию. Вон она, на верхнем снимке, вдалеке, с правой стороны.
.

Читать подробнее...

Художественный фильм «Плохой Санта» / «Bad Santa»


в преддверии выхода 2-й части мега-фильма:

Читать подробнее...

Храм в голубом и цейлонская Венера

Прежде чем окончательно покинуть Канди, мы осмотрели еще один индуистский храм. Если предыдущее виденное нами индусское языческое капище было выдержано в красно-золотых тонах, то этот храм был сплошь ядовито-синего, "аватарного" цвета

Читать подробнее...

Абхазия. Новый Афон. 2016. о разрухе и войне


отмечу забавную (ну или интересную) вещь, касающуюся Абхазии.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Миш-маш(Болгарская кухня)

Продолжу погружение в яйцесодержащие блюда. Хотя, так писать не правильно. Это не просто яйцесодержащие блюда, это яичницы, хотя, если разобраться, доля яиц в них меньше 50%.  Что-то я сам запутался.
Недавно я рассказывал про израильскую шакшуку, и писал, что подобных блюд хватает и в других культурах, и вот сейчас я расскажу про нечто похожее – болгарская яичница миш-маш.
Основа этой яичницы такая же, как и в шакшуке помидоры (2 шт), сладкий перец (2 шт), репчатый лук (2 шт) и яйца (3 шт), но есть и дополнительный компонент, которого в шакшуке нет – овечья брынза (50-100 грамм, на свой вкус). Ясное дело, нужны еще соль и специи. С солью, нужно поосторожнее, потому как овечья брынза сама по себе соленая.
Так же и зелень всяческая не помешает.

 

Читать подробнее...

Цейлон. Последняя реликвия

Что значит для жителей Цейлона храм Шри Далада Малигава? Да все сразу. Ведь тут хранится ступа с главной реликвией, причем реликвией одновременно и религиозной, и национально-государственной.



.

Читать подробнее...

уголок структуральнейшего лингвиста. §2


да, надо развивать оный топик. такшта, трудовую деятельность орфо-чекиста будем по-тихоньку продолжать.

Читать подробнее...

Цейлон. День третий. Две России.



Далеко за полдень приехали в Канди, одну из древних столиц Цейлона. Первым делом отправились в местный ботанический сад. Казалось бы, не слишком завлекательная экскурсия, но, во-первых, виды там красивые, а во-вторых, там есть русский след! И даже два следа.
.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Полтавский борщ с галушками

Многие, наверное, сейчас начнут в меня бросаться тапками, как когда Варгравен, когда я выложил рецепт холодного борща, мол, борщ, он борщ и есть, а все остальное не имеет право называться борщом. Но дело-то не во мне, для каждого борщ – это что-то индивидуальное, и рецепты этого самые разнообразные. Это, кстати, относится и к окрошке – кто-то готовит на кефире, кто-то на сыворотке, кто-то на квасе, кто-то на свекольном отваре, а кто-то и на майонезе. Но все это, тем не менее – окрошка.
В последнее время я узнал еще несколько рецептов борщей, которые несколько не вписываются в представление о борще. В общепринятое представление. Хотя, все это субъективно, и кто-то «традиционный» борщ воспринимает, не как традиционный.

[I]
Вот как раз такой, не «традиционный» борщ я сейчас и покажу. И о нем расскажу.

Читать подробнее...

Страницы: Пред. | 1 | ... | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | ... | 51 | След.

Блого-ништяки:

Рыть блоги: